下処理済みの牛すじで簡単牛すじカレーはいかが？

とろとろの食感がたまらない牛すじは、カレーを最高に美味しく作り上げます!

他のお肉で作ったときとは違う旨味を引き出し、食事としてもぴったりな牛すじカレー。

おもてなし料理としてもおすすめです♪

▼牛すじカレーの魅力

・とろとろの口触り

・手順をふめば初心者でも作れる

・切って煮込むだけ

通常牛すじの下処理にはだいたい2時間以上かかるため面倒ですが、私達の牛すじ煮込み用角切なら冷凍のまますぐに使えますのでぜひお試しくださいね！

牛すじカレーに必要な材料（4人前）

・冷凍牛すじ肉：180g

・水：600ml

・市販のカレールー：4人前

・玉ねぎ：中サイズ１個

・にんじん：中サイズ半分

・じゃがいも：中サイズ4個

・トマトホール缶：半分

・サラダ油：適量

牛すじカレーの作り方

① 玉ねぎ、にんじんは皮をむき薄切り。じゃがいもも皮をむき4つ切り。サラダ油を入れ、鍋に火をかけて、玉ねぎを5分ほど全体を混ぜ合わせるように炒める。

② 炒めていた鍋に、水、にんじん、冷凍のままの牛煮込み用角切りトマトホール缶を一緒に投入。蓋をして30分～40分中火に煮込む（完成の15分前にじゃがいもは投入）牛すじからのアクはすくないですが、トマトホール缶からはかなりのアクがでるので、途中取るようにしてください。（火加減により味を水が少ないと感じた場合は追加）

③ 牛すじが柔らかくなったことを確認してから、火を止めカレールーを投入して、まぜて完成。

野菜はお好みのものを追加して入れてみたり赤ワインを入れて煮込んだり、鶏肉や豚肉をプラスしたりすると、さらに美味しくいただけますよ♪