我々牛すじ専門店は「良いものを提供したい」という想いから全て国産牛すじにこだわっています。中国産が多い中、「なぜ国産牛すじをこの値段で提供できるのか？」と疑問に思われた方もいらっしゃるかもしれませんが牛すじ専門工場だから、年間を通して業務用として安定供給できるのが我々の強みです。

牛すじに多い異物などを徹底的な商品管理で取り除いているので、安心して業務用で使用して頂けます。

「牛すじ」と聞くと「おでんや煮込み料理」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、カレーやうどん、ラーメンなどどんな料理とも相性が良く、通年メニューとして採用されている方が増えています。どんな料理にも使用できるので業務用牛すじとして経費が削減できるのも業務用牛すじが人気であるポイントだと思います。

創業60年の牛すじ専門店

私たちが一粒一粒心を込めて手作業で製造しています。

お店のイチオシ商品として、牛すじカレーを作ろうと、色々なメーカーから牛すじを仕入て試作してみました。

そこで、ここの牛すじが一番味がよく、使い勝手がよかったため、そこから継続使用させていただいています。

もちろん、お客様にも大好評で、狙い通りうちの店の牛すじカレーはイチオシ商品となっています。

以前は中国産の牛すじ串をおでんに使用していましたが、お客様の反応が悪く、ずっといい牛すじを探していました。

そんな時、こちらの牛すじを紹介されてお客様に出したところ、皆美味しいと言ってくれて、今ではお店のおでんの売れ筋1番のネタが牛すじとして定番化しました。これからもよろしくお願いします。 

おでんの具材は色々こだわっていましが、串に刺した牛すじだけが、こだわり食材と合わないジレンマを抱えていました。しかし、ここの牛すじに出会ってからは、おでんがうちの人気商品として定着し今も口コミとリピーターが増えています。ありがとうございます。