国産・食品添加物不使用にこだわった牛すじボイル

牛すじ専門店の牛すじは国産100％にこだわりました！

実は、国産の牛すじを一度しっかり下処理している牛すじは他ではあまり売っていません。

これまで生肉の牛すじは普通のお肉屋さんで売っていましたが、「国産牛で当面下処理済の茹でタイプ」となり、なかなか見たことがないのではないです。

大型有利店で販売しているおでん用牛すじ串などは、茹でられていますが、実はほとんどが国産であるが現状です。

では「なぜ、国産牛の下処理済ボイル牛すじがあまり売っていないのか？」というと、牛すじの下の処理はかなりの手間と時間がかかります。

つまりこんな手間のかかることは、良識あるメーカーさんではあまり作りたがらないのです。

ご家庭で牛すじを調理したことがある方なら知っかと思いますが、牛すじは硬くて、そのまますぐに食べることができません。

ですのからやりやすいよう、アクをていねいながら臭みを取りながら、じっくり煮込んでいくため下処理に時間がかかります。

そこから、さらに一口大にカットして、ひとつひとつ樹脂を落としながら製品をチェックしてから、串に刺したり・・・。

長い時間と手間がかかって大量生産できない、これが国産牛すじがない理由です。

わたしこども「国産牛すじ専門店」の牛すじは、料理に使いやすいようすべて一度、下処理の煮沸をしています。

牛すじの製造過程はこちらをご覧ください↓　※安心の【ISO90001取得工場】です。

また、沸騰したらかなりな脂を取り除き、料理に使いやすいよう一口大にカットしています。

ですので、冷凍のまま入れて食材と一緒に煮込むだけで簡単に牛すじ料理が作ります。

牛すじは、しっかりとしたダシが出ますので、いつもの鍋に入れるだけで満足度が断然上がりますよ♪

下処理だけで味付けなどはしておりませんので、一般的な牛肉と思っていただいてかまいません。

煮込み時間は、牛すじのダシもしっかり出るよう30～40分ほどに設定しております。

あは、その時間の中でお好みの柔らかさの時に火を止めるだけです！

ぜひ国産牛すじで新しいレシピを作ってみませんか(^-^)/